Globo Repórter 11-03-2011 Epidemia de obesidade.

  Orientações Nutricionais Para Perda De Peso

Recomendações:

• ·       Mastigar bem os alimentos;

• ·       Comer devagar e saborear cada garfada;

• ·       Fracionar a dieta em 5-6 refeições/dia (3/3h);

• ·       Evitar comer fora dos horários estabelecidos;

• ·       Substituir o açúcar pelo adoçante artificial;

• ·       Dar preferência às carnes de boi magras, retirando toda gordura visível ou às carnes brancas (peixes, frango, peru);

• ·       Preparar os alimentos em forma de assados, no vapor, grelhados, refogados ou ensopados;

• ·       Evitar as preparações com molhos e queijos gordurosos, e as frituras;

• ·       Dar preferência ao leite desnatado, queijos magros (ricota, cottage, minas);

• ·       Evitar o uso de óleo ou azeites para temperar saladas. Tempere com limão ou vinagre e temperos naturais (salsa, cebolinha, orégano, manjericão, etc.);

• ·       Usar óleo de origem vegetal nas preparações culinárias, em pequena quantidade, tais como: soja, girassol, milho, etc.

• ·       Preferir frutas com maior teor de água: melancia, melão, abacaxi, kiwi, laranja, tangerina, limão;

• ·       Pães, biscoitos e cereais integrais;

• ·       Seguir rigorosamente a dieta e as recomendações prescritas;

• ·       Praticar atividade física regularmente.

Comer com mais freqüência:

• ·       Alimentos com poucas calorias (cru refogado ou no vapor);

• ·       Vegetais folhosos (alface, almeirão, couve, rúcula, agrião, tomate, palmito, rabanete, etc.);

• ·       Legumes (abobrinha, abóbora, vagem, chuchu, quiabo, etc.);

• ·       Frutas com casca e bagaço;

• ·       Chás suaves (erva-doce, cidreira, hortelã, camomila, etc.) com adoçantes.

Evitar

• ·         Jejuns prolongados, pular refeições;

• ·         Substituir as refeições por lanches rápidos;

• ·         Cozinhar com fome, comer assistindo TV;

• ·         Cereais industrializados refinados: arroz, pão, biscoito preparado com farinha de trigo branca;

• ·         Frituras: batata, mandioca, ovo, salgadinhos, pastel, carnes a milanesa, etc.;

• ·         Doces: açúcar, doces caseiros e industrializados, bolos, tortas, sorvetes, chocolate, bombom, rapadura, mel, geléia, chicletes, balas, etc.;

• ·         Carnes gordas: cupim, rabada, picanha, contrafilé, carne de porco, bacon, pele de frango e peixe, etc.;

• ·         Laticínios integrais: leite e iogurte integrais, queijos amarelos, creme de leite, nata;

• ·         Bebidas: garapa, refrigerantes, bebidas alcoólicas;

• ·         Embutidos: lingüiça, salame, salsicha, presunto, mortadela, apresuntado;

• ·         Preparações como: strogonoff, pizza, lasanha, sanduiches, cachorro quente, feijoada, churrasco;

• ·         Outros como: biscoitos recheados e amanteigados, abacate, coco, amendoim.

*Laura Toledo        *Karla Castro

*Nutricionista         *Acadêmica de Nutrição

Clínica de Nutrição

Faculdade de Nutriçao- Universidade de Cuiabá Av.Beira Rio, 3100-Jardim Europa(65) 3363-1299

A nutricionista Caroline Fernandes e o endocrinologista Geraldo Santana, do Instituto Mineiro de Endocrinologia, falam sobre a importância do metabolismo no emagrecimento e dão dicas de como acelerar a taxa metabólica.
http://www.endocrinologia.com.br/

Verdades e Mentiras das Dietas

E o que há de verdade e o que há de crendice nas dietas? Aqui vão alguns exemplos. 

Verdades:

- alimentos funcionais na prevenção de doenças. 
- fibras auxiliam no tratamento da obesidade. 

Mentiras:

- passar um dia apenas ingerindo líquidos, emagrece.
- tomar suco de limão pela manhã, em jejum, emagrece.
- tirar todo carboidrato da alimentação, emagrece.

A dica que especialmente recomenda para baixar o peso é a tranqüilidade e bom senso, que são caracterizados por uma alimentação equilibrada, com oferta de todos os grupos de alimentos, porém com quantidades definidas. Uma dica importante que Priscilla aponta, principalmente para adotar um hábito alimentar mais adequado, é fracionar as refeições de cinco a seis vezes ao dia, sem esquecer a atividade física. 

Para se manter saudável, basta ingerir a quantidade calórica que o corpo precisa, buscando qualidade e diversificação entre os alimentos, harmonia nas cores, textura e sabor. 

Por que ir ao nutricionista e com que freqüência? A grande procura do profissional nutricionista, relata Priscilla, é para obter perda de peso. Atualmente as pessoas estão se conscientizando mais da importância do nutricionista e a procura vem aumentando dia após dia.

No entanto, nem tudo pode estar acontecendo dessa forma dentro de um spa, revela. Alguns spas não seguem a linha de reeducação alimentar, renovando os hábitos do indivíduo para que possam ocorrer mudanças. 
Simplesmente oferecem dietas de baixas calorias, em que o indivíduo perde peso momentaneamente. No entanto, assim que retoma a sua rotina, ele volta a engordar novamente. Isso acontece porque ele modificou sua alimentação durante um certo tempo, em geral insuficiente para assimilar mudanças reais no seu comportamento alimentar.
Um regime de proibições e severas restrições influencia muito no humor, pois o ato de comer é prazeroso. Por isso, um regime severo não deve ser feito sem acompanhamento e sem apoio.
Uma nova tendência na área é o home care, onde o paciente é atendido em seu próprio domicílio. O atendimento hospitalar chega até ele proporcionando conforto e melhor resposta do paciente ao tratamento, uma vez que conta com o conforto e referência do próprio lar.

Perfil do Nutricionista

• Planeja e pesquisa a utilização científica dos alimentos.
• Supervisiona os regimes alimentares destinados à recuperação e manutenção da saúde do homem.
• Organiza e acompanha programas de nutrição, identificando as carências dietéticas das comunidades para corrigí-las cientificamente.
• Elabora programas de educação alimentar baseados na composição química e nas modernas técnicas de preparo, conservação e higiene dos alimentos.
• Pode atuar em diversas áreas, como no magistério do ensino médio, ensino técnico e em treinamento para empresas do ramo alimentício, desde que curse paralelamente as disciplinas de Licenciatura.
• Na área administrativa, presta assessoria e administra programas e sistemas industriais e comerciais voltados à alimentação
• Pode desenvolver pesquisas em diversos laboratórios de análise de alimentos.
• Elabora e supervisiona serviços de nutrição em diversas instituições voltadas à Saúde Pública.

Feliz dia Do Nutricionista

Dieta da Proteína

Karla Castro (dieta da proteína)

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Dieta da Proteína

Karla Castro (dieta da proteína)

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Ato Médico

O Ato Médico

A LEI DA REGULAMENTAÇÃO DA MEDICINA E A 

DEFESA DOS DIREITOS DO CIDADÃO.

Ato Médico é um nome 

usado popularmente, 

que se refere ao projeto 

de Lei 7.703/2006(PL:7.703/2006)
Essa lei tem como 

objetivo 

regulamentar a profissão de 
Medicina no Brasil, e especificar 
quais as areas de atuação de um
médico, ou seja, essa lei tem 
como objetivo definir o que é de
exclusividade de
um médico,e o que é de 
exclusividade de outras profissoes da area da saude.
Porem ao invez do projeto ser justo e imparcial, 
ele agride todas as outras profissoes da area da saude, 
por se tratar de uma lei que impede varios profissionais
da area da Saude de desempenhas o seu papel, deixando
todos sobre a tutela de um medico.O maior Problema 
dessa lei é que ela retira direitos que antes 
eram exercidos por outros profissionais,  
e os restringe somente aos médicos.
O projeto estabelece que caberia aos médicos o direito
de realizar o diagnóstico 
das doenças terapêutica(tipo de tratamento(nosológico)
e a prescrição terâpeutica.

Caso isso seja aprovado, um individuo só poderá 
fazer fisioterapia caso o médico prescreva, só 
poderá fazer uma consulta comum psicologo 
caso o medico prescreva entre outros...
É evidente que nenhum médico tem a 
competencia para tal ato, pois
São 13 as profissoes da area da saude. Entre elas estão:

Enfermagem
Farmácia

Odontologia
Serviço Social

Psicologia
Nutrição

Fisioterapia
Terapia Ocupacional

Biologia

Biomedicina
Fonoaudiologia

TODAS essas profissoes serão lesadas caso venha a ser 
aprovada a Pl 7.703, Fisioterapeitas nao poderao mais fazer a 
ventilação mecanica invasiva, Fonoudiologos não poderão 
precrever proteses externas, nem fisioterapeutas....

OUTRO ABSURDO é que esse projeto que permitir que o CFM
(concelho Federal de Medicina) seja o responsavel por 
supervisionar, permitir e vedar quais os procedimentos 
que podem ou nao podem ser exercidos por medicos ou
por outros profissionais. Ou seja torna o CFM um 
concelho Ditador, que fica com a competencia de 
gerenciar todas as areas da saude!
Segue o texto da PL:

7º Compreende-se entre as competências do Conselho 
Federal de Medicina editar normas sobre quais procedimentos
podem ser praticados por médicos quais são vedados e 
quais podem ser praticados em caráter  experimental.